La trufa transforma cualquier receta en un plato estrella. Con solo rallar o laminar trufa al final de la preparación, se consigue un sabor y aroma inconfundibles.
Cómo usar la trufa en la cocina
- Añádela siempre al final, fuera del fuego
- Rállala o lamínala justo antes de servir
- Menos es más: pequeñas cantidades son suficientes
Platos que combinan a la perfección con trufa
La trufa armoniza especialmente bien con:
- Arroces
- Pastas
- Salsas
- Sopas
Ideas de platos con trufa
Raviolis con trufa rallada
Un plato sencillo y elegante, ideal para destacar el aroma natural de la trufa.
Tallarines con trufa laminada
Perfectos con mantequilla o aceite suave para no ocultar el sabor.
Risotto con trufa
Cremoso y aromático, uno de los grandes clásicos trufados.
Sopa con trufa rallada
Una opción reconfortante y sorprendente para los meses fríos.
